1.Sortir sayuran
Sebelum melakukan penyimpanan, sortir sayuran terlebih dahulu untuk memastikan bahwa semua sayur yang kita simpan benar-benar masih segar. Meskipun sayur tersebut baru kita beli dari pasar atau supermarket, terkadang tetap ada beberapa bagian sayuran yang sudah kuning atau layu. Hal ini biasa kita temukan pada sayuran seperti bayam, kangkung, dan sebagainya. Selain itu, buanglah akar yang ada pada sayuran agar menjaga kebersihan dan kesegarannya.
2. Cuci sayuran
Mencuci sayuran sebelum disimpan merupakan satu hal yang juga penting. Sayuran harus dicuci sampai benar-benar bersih, bila perlu menggunakan sabun anti-bakteri. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri yang dapat mempercepat proses pembusukan sayuran. Setelah dicuci bersih, sayuran harus dikeringkan terlebih dahulu sebelum disimpan ke dalam kulkas (bisa dengan cara mengelapnya atau diangin-anginkan), jangan menyimpan sayuran dalam keadaan lembab atau basah.
3. Simpan sayuran dengan plastik berlubang
Menyimpan sayuran dengan wadah yang tertutup rapat bukanlah solusi yang tepat. Sayuran yang disimpan tetap membutuhkan oksigen untuk dapat bertahan dan tidak membusuk dalam waktu lama.
4. Simpan sayur dalam keadaan utuh
Jangan memotong sayuran sebelum disimpan. Sayuran yang sudah dipotong-potong akan lebih cepat kering dan membusuk dibanding dengan sayuran yang disimpan dalam keadaan utuh meski sudah dicuci bersih.
5. Memastikan suhu kulkas tepat
Meski sudah disimpan di dalam kulkas, bukan berarti sayuran yang kita simpan dapat aman begitu saja. Kita juga perlu memperhatikan suhu yang ada di dalam kulkas, karena akan sangat berpengaruh pada sayuran yang kita simpan. Pada poin terakhir ini, pemilihan kulkas yang akan digunakan di dapur kita juga merupakan satu hal yang penting.
Mengingat kebutuhan dapur yang sangat beragam, maka kita harus pintar-pintar memilih kulkas yang mempunyai banyak fungsi, seperti Lemari es 2 pintu Panasonic terbaru. Kulkas Panasonic Prime Fresh yang dihadirkan oleh Panasonic merupakan sebuah solusi yang tepat. Teknologi Prime Fresh dapat membuat makanan akan tetap terjaga kesegarannya, tidak seperti kulkas lain yang hanya bisa membekukan namun makanan (dalam hal ini sayuran) tetap berubah menjadi kuning dan layu.